了解食品检验相关知识第-一节检验用试剂的要求化学试剂是符合一定质量要求标准的纯度较高的化学物质，它是分析工作的物质基础。试剂的纯度对分析检验很重要，它会影响到结果的准确性，试剂的纯度达不到食品分析检验的要求就不能得到准确的分析结果。能否正确选择、使用化学试剂，将直接影响到分析实验的成败、准确度的高低及实验的成本，因此，仪器使用人员必须充分了解化学试剂的性质、类别、用途与使用方面的知识。根据质量标准及用途的不同，化学试剂可大体分为标准试剂、普通试剂、高纯度试剂与专-用--试剂四...

气象色谱和色谱柱气相色谱仪在食品检验员培训中使用的越来越平凡，小编在此介绍气相色谱仪的使用和分类知识。简介色谱柱的填充方法、老化原因和失效的原因等。气相色谱对固定液的要求：一般是一种高沸点的有机物的液膜，通过对不同组份的不同分子间的作用，使组份在色谱柱中得到分离。对气相色谱用的固定液，一般有如下几点要求：在操作温度下蒸气压低，热稳定性好，与被分析物理或载气不产生不可逆反应;在操作温度下呈液态，而且粘度愈低愈好。物质在高粘度的固定液中传质速度慢，柱效率因而降低。这决定固定液的z...

色谱法运用到食品检测中色谱法是一种重要的分离分析方法，它是利用不同物质在两相中具有不同的分配系数(或吸附系数、渗透性)，当两相作相对运动时，这些物质在两相中进行多次反复分配而实现分离。在色谱技术中，流动相为气体的叫气相色谱，流动相为液体的叫液相色谱。固定相可以装在柱内，也可以做成薄层。前者叫柱色谱，后者叫薄层色谱。根据色谱法原理制成的仪器叫色谱仪，目前，主要有气相色谱仪和液相色谱仪。在这里主要介绍气相色谱分析法。同时也适当介绍液相色谱法。气相色谱法的基本理论和定性定量方法也适...

标题：《THOC3转运PFKFB4mRNA促进肺鳞癌发展的机制研究》摘要：背景与目的:在肺恶性肿瘤中,肺鳞状细胞癌(lungsquamouscellcarcinoma,LUSC)所占的比例约占30%,然而其临床治疗效果尚不理想。目前仍缺乏针对肺鳞癌的有效靶点,免疫疗法对其的控制作用有限,化疗和抗血管治疗的毒副作用和耐药性不容忽视。因此,明确促进肺鳞癌发展的关键分子和调控途径及相关机制具有重要的临床转化价值。核转运蛋白是负责调控mRNA(messengerRNA,信使RNA)进...

实验室的注意事项进入实验室工作前进入实验室开始工作前应了解煤气总阀门、水阀门及电闸所在处。离开实验室时，一定要将室内检查一遍，应将水、电、煤气的开关关好，门窗锁好。使用煤气灯时使用煤气灯时，应先将火柴点燃，一手执火柴紧靠近灯口，一手慢开煤气门。不能先开煤气门，后燃火柴。灯焰大小和火力强弱，应根据实验的需要来调节。用火时，应做到火着人在，人走火灭。使用电器设备时使用电器设备（如烘箱、恒温水浴、离心机、电炉等）时，严防触电；绝不可用湿手或在眼睛旁视时开关电闸和电器开关。应该用试电...

管理试剂的事项化学试剂等级1、一级品即优级纯，又称保证试剂（符号G.R.），我国产品用绿色标签作为标志，这种试剂纯度很高，适用于精密分析，亦可作基准物质用。2、二级品即分析纯，又称分析试剂（符号A.R.），我国产品用红色标签作为标志，纯度较一级品略差，适用于多数分析，如配制滴定液，用于鉴别及杂质检查等。3、三级品即化学纯，（符号C.P.），我国产品用蓝色标签作为标志，纯度较二级品相差较多，适用于工矿日常生产分析。4、四级品即实验试剂（符号L.R.），杂质含量较高，纯度较低，在...

解析水产品微生物水产品的微生物检验，从鲜度及品质管理方面一般进行菌落总数、大肠菌群及大肠杆菌的测定。水产品的致病微生物检验项目要根据样品的来源、加工状态、食用方式及受检季节加以选择。鲜活海产品在夏季要加强副溶血性弧菌的试验；水产制品则应重点进行沙门氏菌、金黄色葡萄球菌及魏氏梭菌等的检验，有时还需检验单增李斯特菌；淡水鱼贝类要注意沙门氏菌的检验；鱼糜制品除了沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的检验外，对原料来源的蜡样芽孢杆菌也应予以检验；对鱼肉香肠制品应考虑进行肉毒梭菌检验。国外对我国出...