更新时间:2019-11-07
测定意义:果糖是一种较为常见的己酮糖,是葡萄糖的同分异构体,以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,能与葡萄糖结合生成蔗糖。果糖是甜的单糖,广泛应用于食品、医药、保健品生产中。测定原理:在酸性条件下果糖与间苯二酚反应,生成有色物质,在480nm下有特征吸收峰。植物组织果糖含量检测试剂盒
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植物组织果糖含量检测试剂盒
所需的仪器和用品:
可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1mL玻璃比色皿、研钵、蒸馏水
试剂的组成和配制:
提取液:液体 100ml×1瓶,4℃保存;
试剂一:1mg/mL标准液10mL×1瓶,4℃保存;
试剂二:液体 40ml×1瓶,4℃保存;
试剂三:液体 10ml×1瓶, 4℃保存;
试剂四:粉剂0.5g×1瓶,常温保存。
果糖提取:
称取约0.1g样本,常温研碎;加入1mL提取液,适当研磨后快速转移到有盖离心管中;置于80℃水浴锅中10min(盖紧,以防止水分散失),振荡3~5次,冷却后,4000g,常温离心10min,取上清;加入少量(约2mg)试剂五,80℃脱色30min(盖紧,以防止水分散失);再加入1mL提取液,4000g,常温离心10min,取上清液测定。
测定操作表(在1.5mL EP管中依次加入下列试剂):
试剂(μL) | 空白管 | 标准管 | 测定管 |
样本 |
|
| 100 |
试剂一 |
| 100 |
|
蒸馏水 | 100 |
|
|
试剂二 | 700 | 700 | 700 |
试剂三 | 200 | 200 | 200 |
混匀,80℃水浴内反应10min(盖紧,以防止水分散失),冷却后测定480nm处光吸收值。
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