更新时间：2019-11-07
测定意义：蔗糖酶（EC 3.2.1.26）是碳水化合物消化吸收的关键酶之一，能够水解蔗糖变成相应的单糖而被机体吸收。测定原理：本试剂盒采用3.5－二硝基水杨酸法测定蔗糖酶催化产生的还原糖的含量，由此可得出蔗糖酶水解速度。其原理是3.5－二硝基水杨酸与还原糖共热被还原成棕红色的氨基化合物，在一定范围内还原糖的量和反应液的颜色深度成正比。此法操作简便、迅速、杂质干扰较小。蔗糖酶检测试剂盒
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蔗糖酶检测试剂盒
所需的仪器和用品：
可见分光光度计、沸水浴、可调式移液器、1mL玻璃比色皿、研钵、冰和蒸馏水。
试剂的组成和配制：
提取液：液体60mL×1瓶，4℃保存；
试剂一：液体5mL×1瓶，4℃保存；
试剂二：粉剂×1瓶 ，4℃保存，用时每瓶加入5mL蒸馏水充分溶解，现配先用；
试剂三：液体5mL×1瓶，常温保存；
样品测定的准备：
称取约0.1g组织加入1mL提取液，冰浴中匀浆。8000g ，4℃离心10min，取上清，置冰上待测。
加样表和测定步骤：
试剂名称（μL） | 对照管 | 测定管 |
试剂一 | 50 | 50 |
蒸馏水 | 100 |
|
样本 |
| 100 |
试剂二 | 50 | 50 |
置于25℃准确水浴10min
试剂三 | 100 | 100 |
混匀， 100℃水浴5min左右（盖紧，防止水分散失），冷却至室温
蒸馏水 | 700 | 700 |
混匀，用对照管调零，测定520nm吸光值
蔗糖酶检测试剂盒
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