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麦芽糊精

更新时间:2022-06-23

简要描述:

产品名称:麦芽糊精
其他名称:麦芽糖糊精
英文名称:Maltodextrin
CAS 号:9050-36-6
产品货号:XFG225327
产品规格:500g
储存条件:RT
本产品仅供科研实验用,不做其它用途!

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规格

500g

价格

110 

产品名称:麦芽糊精

其他名称:麦芽糖糊精

英文名称:Maltodextrin

CAS 号:9050-36-6

产品货号:XFG225327

产品规格:500g

储存条件:RT

级别:BR

葡萄糖当量:16~20%

PH(50%):4.5~5.5

性状:白色粉末。无臭。无味。溶于水。淀粉经酸或酶水解而产生的葡萄糖值在5~20的低转化产物。结构松散。密度低。流动性好。吸附性强。无味或微带甜味。为α-1,4糖苷键组成的麦芽低聚糖和低分子糊精

本产品仅供科研实验用,不做其它用途!

碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成,自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。

碳水化合物根据其能否水解和水解后的生成物可分为下述三类:

1、单糖是糖的基本单位,不能再行水解。自然界中的单糖以四个、五个或六个碳原子最为普遍,食品中以戊糖和己糖较多,尤以己糖分布*。

2、戊糖在自然界中大都以形成多糖的成分而存在,如阿拉伯糖存在于半纤维素中,稻草、木材中含有木糖的成分。戊糖不能被人体吸收。

3、己糖中最重要的有三种:葡萄糖、果糖、半乳糖。

碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种,葡萄糖、糖原和含糖的复合物,碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。1.膳食碳水化合物是人类获取能量的最-经济和最-主要的来源,能够提供和储存热能;2.碳水化合物是构成机体组织的重要物质,维持大脑功能必须的能源并参与细胞的组成和多种活动;此外还有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。

麦芽糊精

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