麦芽糖一水合物

产品名称：麦芽糖一水合物

其他名称：4-O-α-D-吡喃(型)葡糖基-D-葡萄糖

英文名称：Maltose monohydrate

CAS 号：6363-53-7

产品货号：YX225291

产品规格：250g

储存条件：RT

C12H22O11•H2O= 360.31
含量：≥97%
比旋光度：+126.0°～+132.0°
熔点：102～103℃
重金属：≤0.001%
性状：白色结晶粉末,味甜。为还原糖，易溶于水，微溶于醇，不溶于乙-醚
用途：芽糖分子结构中有醛基，具有还原性，是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖。用作生物培养基，多硫化物测定剂，分析化学比色测定标准褐色

本产品仅供科研实验用，不做其它用途！

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。1.膳食碳水化合物是人类获取能量的最-经济和最-主要的来源，能够提供和储存热能；2.碳水化合物是构成机体组织的重要物质，维持大脑功能必须的能源并参与细胞的组成和多种活动；此外还有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。

麦芽糖一水合物