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脂肪氧化酶

更新时间:2022-06-09

简要描述:

产品名称:脂肪氧化酶
其他名称:不饱和脂肪酸氧化还原酶
英文名称:Lipoxidase from soybean
CAS 号:9029-60-1
产品货号:YX225189
产品规格:100毫克
储存条件:2~8℃
本产品仅供科研实验用,不做其它用途!

  免费咨询:025-65010873

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规格

100毫克

价格

 950

产品名称:脂肪氧化酶

其他名称:不饱和脂肪酸氧化还原酶

英文名称:Lipoxidase from soybean

CAS 号:9029-60-1

产品货号:YX225189

产品规格:100毫克

储存条件:2~8℃

分子量:108 kDa (two 54 kDa subunits)

级别:BR

活力:≥50000units/mg protein

活力定义:One unit will cause an increase in A234 of 0.001 per min at pH 9.0 at 25 °C when linoleic acid is the substrate in 3.0 ml volume (1 cm light path). One A234 unit is equivalent to the oxidation of 0.12 μmole of linoleic acid
性状:粉末或悬浮液。存在于苜蓿、豌豆、扁豆、等豆科植物中,萝卜及马铃薯中也有,但以大豆中的活性*。由大豆结晶的脂肪氧化酶,等电点为5.4。最适pH不能简单决定,而是由底物的溶解性左右,一般pH6.0~3.0,最适温度在20~30℃之间。
用途:可催化分子氧,对具有戊二希1,4双键的油脂发生氧化,形成氢过氧化物。氢过氧化物氧化蛋白质分子的巯基(-SH)形成二硫键(-S-S-)并能诱导蛋白质分子聚合,使蛋白质分子变得更大。可通过偶合反映破坏胡萝卜的双键结构,从而起到漂白、改善色泽的作用

本产品仅供科研实验用,不做其它用途!


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