精制黄豆饼粉（发酵）含有哪些物质

精制黄豆饼粉（发酵）含有哪些物质

说明：本品是灰白色粉末，具有大豆的*气味。BR 生化培养基试剂。精制黄豆饼粉是用优质黄豆榨取油后的黄豆饼粉经过纤维水解工艺去掉大分子的纤维杂质而制得，使黄豆饼粉中的大分子蛋白质纯度更高，从而避免了普通黄豆饼粉中的大量劣质杂质对发酵的影响（普通黄豆饼粉常会因产地、批次、季节性以及加工温度等因素造成发酵波动），也更有利于微生物对黄豆饼粉中蛋白质的分解和利用。 同时，精制黄豆饼粉也避免了普通黄豆饼粉因榨油温度的不同而产生的 高温黄豆饼粉、低温黄豆饼粉、中温黄豆饼粉 的区分。

生物发酵黄豆饼粉是以优质的非转基因大豆为原料，经过纯物理压  榨加工、粉碎、精制而成，因加工温度等条件不同分高温黄豆饼粉、中温黄豆饼粉和低温黄豆饼粉等。
质量指标：
蛋白Protein(*6.25,干基，%)≥40
脂肪Fat（%）≤8
水分Moisture(%)≤8
灰分Ash（%）≤8
粗细度Fincness（#screen）
40-200目，按客户要求

作为氮源：
1、代替蛋白胨、酵母膏用于微生物培养；
2、用于阿维菌素、红霉素、利福平、土霉素、金霉素、盐霉素、太妙菌素、螺旋霉菌、庆大霉菌、林可霉菌和四环素等发酵；
3、用于酶制剂、甾体、有机酸、氨基酸、维生素、酱油等食品酿造固态发酵和液态发酵。
保质期：在阴凉，干燥环境下12个月。

黄豆饼粉（精制型）的用途： 它是微生物培养和发酵用的理想有机氮源，代替普通黄豆饼粉（不管是高温黄豆饼粉、低温黄豆饼粉、中温黄豆饼粉）进行发酵，其发酵的稳定性远远优于普通的黄豆饼粉。微溶于水，微生物可较快利用，属低级氮源。
蛋白质 ≥55%
干物质 ≥95%
灰分 ≤8%